HtmlToText
contacter l'auteur envoyer à un ami cuisine russe entrées russes plats russes desserts russes recettes apéro entrées plats desserts boissons pains macarons décor les astuces materiel de cuisine secrets de pâtisserie mes restaurants préferés ou trouver qui je suis « juin 2018 dim lun mar mer jeu ven sam 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 newsletter annuaires blog-appetit buche de noel 2014 escarpin en sucre pop cakes ou cakes pops. eclairs vanille-dragée, cassis de bourgogne, chocolat guanaja et vanille de madagascar gâteau crème au beurre macarons pistaches-griottes, citron-zestes de yuzu, chocolat-tonka,framboises buche chocolat blanc buche de noel cupcakes en folie desserts sur la thème des année 80 buche « caramelia aux éclats de marrons glacés» macaron au citron bûche de noël "tentation" sorbet à la fraise gâteau - mousse “charme de fruits ” bûche de noël macarons aux framboises et myrtilles gâteau "fraises au chocolat" cygne en pomme mousse aux chocolat, épices et éclats des macarons blinis russes - gurievskie roulé “minute” vendredi 17 avril 2015 tarte au citron meringuée et gelée au citron vert et thé matcha ingrédients: 200 - 300 g de pâte sucré 500 g de la crème au citron la meringue italienne préparation: 1. pâte sucrée. (pour 500 g): 210 g de la farine 85 g de sucre glace 1 œuf 1/2 gousse de vanille 125 g de beurre à température ambiante 25 g de la poudre d'amande 4 g de sel fin 1) tamiser séparément la farine et le sucre. casser l'œuf dans n bol. ouvrez la 1/2 gousse de vanille en deux et grattez les graines. 2) couper le beurre en petits morceaux, mettez-le dans une terrine. malaxez-le avec une cuillère en bois pour bien l'assouplir, puis ajouter successivement le sucre glace, la poudre d'amande, le sel, les graines vanille, l'œuf et , enfin, la farine, en tournant chaque fois jusqu'à ce que le nouvel ingrédient soit bien incorporé. 3) formez une boule et aplatissez-la entre vos mains. enveloppez-la dans du film alimentaire et laisser-la reposer 2 heures au réfrigérateur. 2. crème au citron (pour 500 g): 2- 3 citrons 2 œufs 135 g de sucre semoule 165 g de beurre à température ambiante 1) pressez les agrumes : vous devez avoir 100 ml de jus. 2) dans un cul-de-poule, mélanger les œufs et le sucre avec le jus de citrons. faites cuire au bain-marie, en remuant de temps en temps, jusqu'à la limite de l'ébullition. (laissez la crème s'épaissir et surtout évitez de faire bouillir) 3) filtrez le mélange dans une passoire posée sur une terrine et placez aussitôt celle-ci dans un récipient rempli de glaçons en remuant jusqu'à ce que la préparation ait tiédi ( 55-60 °c), température encore supportable au doigt. 4) coupez le beurre en tout petits morceaux et incorporez-le en lissant au fouet. 5) travaillez les tout quelques minutes en utilisant de préférence un mixeur, jusqu'à ce que la crème devienne parfaitement homogène. 6) réservez 1- 2 heures au réfrigérateur avant l'utilisation. 3. préchauffer le four à 190 °c. 4. beurrez un moule. étalez la pâte sur 2,5 cm d'épaisseur. glissez-la à l'intérieur du moule. laissez reposer au frigo pendant 30 min. 5. tapissez le moule avec du papier sulfurisé, recouvrez de légumes secs. mettez au four pendant 20-25 min, mais retirez cette garniture au bout de 15-18 min. 6. garnissez avec la crème au citron bien froide, égalisez à l'aide d'une spatule et mettez au frigo. 7. mettre au dessus du gâteau la meringue italienne, faire bruler avec le c halumeau et mettre de des de gelée. 3) la meringue italienne : 2 blancs d'oeuf petite pincée de sel 125 g de sucre 41 g de l'eau 1) pesez, mesurez vos ingrédients et préparer la plan de travail. utilisez du matériel parfaitement propre et soigneusement dégraissé. utilisez des blancs d'oeufs parfaitement clarifiés. 2) versez les blancs d'oeufs dans un batteur. si les blancs sont très frais, ajoutez une petite pincée de sel fin ou quelques gouttes de jus de citron. 3) rompre les blancs (les casser, battre très lentement au début, afin de rendre les blancs très globuleux, plus fluides). accélérez progressivement la vitesse du fouettage. 4) en même temps réunir le sucre avec l'eau dans le poêlon, puis portez le mélange à ébullition. ecumez et placer le thermomètre à sucre. 5) a 113 °c commencer battre les blancs à la vitesse rapide. très important d'obtenir simultanément des blancs parfaitement montés et du sucre cuit au boulé + 117/118 °c. 6) arrêtez la cuisson du sucre et les verser doucement sur les blancs sans arrêter de fouetter. (evitez de verser le sucre sur les branches du fouet, le sucre risque d'être projeté contre les parois de la cuve, et peut alors se transformer en petits cristaux insolubles). réduire légèrement la vitesse, puis fouettez la meringue jusqu'à son complet refroidissement. 7) la meringue doit être ferme, homogène, très lisse, et doit bien tenir dans les branches du fouet. la débarrassez dans une calotte en acier inoxydable et la recouvrir d'un film, car la meringue italienne dessèche facilement en surface. 4. dès de citron vert gélifié : 40 ml de jus de citron vert 2 cuillères à soupe de sucre ¼ de cuillère à café d'agar agar poudre de thé matcha 1) porter à ébullition le jus de citron, le sucre et l’agar-agar. 2) hors du feu, ajouter le thé. 3) transvaser dans l’assiette filmée et laisser prendre au frais. 4) découper. posté par angelika1 à 11:22 - desserts - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : tarte au citron meringuée mercredi 28 janvier 2015 buche de noel 2014 posté par angelika1 à 14:19 - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : buche de noel , chaussure en pate a sucre , chaussure en sucre , escarpin en pâte a sucre lundi 1 décembre 2014 escarpin en sucre chaussure en gumpaste. posté par angelika1 à 09:44 - commentaires [0] - permalien [ # ] pop cakes ou cakes pops. gâteau russe “pommes de terre” en version pop cakes. ingrèdients: 400 g de la génoise 150 g du beurre 6 c. à s. du sucre glace 2 c. à s. du cognac ou rhum 2 c. à c. de la cacao en poudre pour enrobage: chocolat noir ou blanc decor a faire en pate à sucre, gumpaste decor a parsemer préparation: préparer la génoise ou acheter déjà prêt. râper le génoise avec l'aide de la râpe pour obtenir les miettes. préparer la crème. battre le beurre avec le sucre glace, ajouter les aromatisants. mélanger les miettes avec la crème, ajouter le cognac. la partie de la crème laisser pour la finition (au désir). former petits pommes de terre, les rouler dans le cacao, le sucre en poudre ou arroser du chocolat fondu. mettre au réfrigérateur. posté par angelika1 à 09:38 - desserts - commentaires [4] - permalien [ # ] tags : cake-pop , gateau pomme de terre , gateau russe , pop cakescuisine russe eclairs vanille-dragée, cassis de bourgogne, chocolat guanaja et vanille de madagascar pour 20-25 éclairs: pâte à choux: 225 g d'œufs 250 g de l'eau 170 g de la farine 100 g de beurre 7 g de sucre 5 g de sel faire bouillir l’eau, le beurre coupé en morceaux, le sucre et le sel. dès que l’eau est à ébullition, incorporer la farine. laisser cuire à feu moyen en remuant vivement pour obtenir une pâte compacte qui n’adhère pas aux parois de la casserole. incorporer les œufs un à un. mélanger jusqu’à obtention d’une pâte épaisse et souple. dresser sur plaque selon la forme voulue, dorer et faire cuire au four à 200°c . (selon la grosseur des pièces). dès la sortie du four, mettre sur la grille. crème pâtissière: 500 g de lait entièr 125 g de sucre 80 g de jaunes d'œufs 50 g de beurre doux 40 g de maïzena 1 gousse de vanille préparation: dans une casserole, verser 30 g de sucre, la vanille et le lait. porter à ébullition. pendant ce temps, mélanger les jaunes et le sucre restant puis la maïzena jusqu’à obtenir une consistance onctueuse. quand le lait est en ébullition, ôter la gousse de vanille et verser environ 1/5ème du lait chaud sur le mélange jaunes/sucre/maïzena. bien mélanger et reverser dans la casserole sur le lait chaud. remettre sur le feu et fouetter vi
Informations Whois
Whois est un protocole qui permet d'accéder aux informations d'enregistrement.Vous pouvez atteindre quand le site Web a été enregistré, quand il va expirer, quelles sont les coordonnées du site avec les informations suivantes. En un mot, il comprend ces informations;
Domain Name: CANALBLOG.COM
Registry Domain ID: 94428638_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-03-22T09:40:34Z
Creation Date: 2003-01-27T21:30:48Z
Registry Expiry Date: 2020-01-27T21:30:48Z
Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
Registrar Abuse Contact Email: abuse@support.gandi.net
Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: A1-69.AKAM.NET
Name Server: A12-64.AKAM.NET
Name Server: A20-65.AKAM.NET
Name Server: A28-66.AKAM.NET
Name Server: A3-67.AKAM.NET
Name Server: A7-64.AKAM.NET
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
>>> Last update of whois database: 2019-07-11T03:20:22Z <<<
For more information on Whois status codes, please visit https://icann.org/epp
NOTICE: The expiration date displayed in this record is the date the
registrar's sponsorship of the domain name registration in the registry is
currently set to expire. This date does not necessarily reflect the expiration
date of the domain name registrant's agreement with the sponsoring
registrar. Users may consult the sponsoring registrar's Whois database to
view the registrar's reported date of expiration for this registration.
TERMS OF USE: You are not authorized to access or query our Whois
database through the use of electronic processes that are high-volume and
automated except as reasonably necessary to register domain names or
modify existing registrations; the Data in VeriSign Global Registry
Services' ("VeriSign") Whois database is provided by VeriSign for
information purposes only, and to assist persons in obtaining information
about or related to a domain name registration record. VeriSign does not
guarantee its accuracy. By submitting a Whois query, you agree to abide
by the following terms of use: You agree that you may use this Data only
for lawful purposes and that under no circumstances will you use this Data
to: (1) allow, enable, or otherwise support the transmission of mass
unsolicited, commercial advertising or solicitations via e-mail, telephone,
or facsimile; or (2) enable high volume, automated, electronic processes
that apply to VeriSign (or its computer systems). The compilation,
repackaging, dissemination or other use of this Data is expressly
prohibited without the prior written consent of VeriSign. You agree not to
use electronic processes that are automated and high-volume to access or
query the Whois database except as reasonably necessary to register
domain names or modify existing registrations. VeriSign reserves the right
to restrict your access to the Whois database in its sole discretion to ensure
operational stability. VeriSign may restrict or terminate your access to the
Whois database for failure to abide by these terms of use. VeriSign
reserves the right to modify these terms at any time.
The Registry database contains ONLY .COM, .NET, .EDU domains and
Registrars.
REGISTRAR Gandi SAS
SERVERS
SERVER com.whois-servers.net
ARGS domain =canalblog.com
PORT 43
TYPE domain
RegrInfo
DOMAIN
NAME canalblog.com
CHANGED 2019-03-22
CREATED 2003-01-27
STATUS
clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
NSERVER
A1-69.AKAM.NET 193.108.91.69
A12-64.AKAM.NET 184.26.160.64
A20-65.AKAM.NET 95.100.175.65
A28-66.AKAM.NET 95.100.173.66
A3-67.AKAM.NET 96.7.49.67
A7-64.AKAM.NET 23.61.199.64
REGISTERED yes
Go to top
gourmandiesdange.canalblog.com rapport :
Visitez le site
